4月2日，记者从省市场监管局获悉，我省近日出台《江苏省食品小作坊提档升级暨“名特优”食品小作坊培育工作方案》，方案明确，将在全省着力推进食品小作坊提档升级，培育“名特优”食品小作坊300家。

今年，“推进食品小作坊提档升级”工作列入省政府民生实事项目。我省将按照“政府主导、部门联动、作坊主责”的原则，开展食品小作坊提档升级“五个一”行动：“一次上门辅导”，结合日常监督检查对食品小作坊进行现场技术指导，提出符合小作坊实际需求的具体改造建议和方案；“一套规范生产指南”，结合前期风险排查结果，针对性制定小作坊规范化生产指南，汇编成册、印发全省食品小作坊；“一次线上培训”，邀请食品安全专家，对全省食品小作坊监管人员和小作坊业主开展线上培训；“一次线下实训”，通过实地授课、现场会等形式，集中对小作坊业主开展现场教学；“一次整改反馈”，聘请第三方技术机构对食品小作坊整改情况进行回头看并反馈讲评，确保问题整改到位。（记者 许海燕 洪叶）