记者从省工信厅了解到，我省将按照工信部、国家发展改革委等11部门近日联合印发的《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，充分挖掘区域优势资源，加快牦牛乳等特色畜产品加工、马铃薯高原夏菜苹果等特色果蔬加工、葡萄酒果酒等特色酿造、小杂粮橄榄油等特色主食加工4条特色食品产业链条集聚发展。

近年来，我省通过推动食品工业“增品种、提品质、创品牌”、培育骨干企业、实施强链补链延链项目、加快产业基地建设等措施，加快特色食品产业创新发展。经过精心培育，甘南“中国牦牛乳都”、河西走廊葡萄酒产业带、定西马铃薯精深加工基地、兰州百合产业基地等产业基地已初具规模；燎原乳业、莫高实业、祥宇油橄榄、蓝天马铃薯、甘肃爽口源等骨干企业不断发展壮大。

我省明确，将围绕省内优质食用农产品原料，支持食品企业采取“企业+基地+合作社+农户”的经营模式，建设长期稳定的规范化种植养殖基地，不断提高乳制品等重点行业规范化基地原料比例，增强优质原料保障能力。加快牦牛乳制品等特色产业集群发展，引导企业向传统优势食品产区集中，吸引产业关联配套中小企业。依托各类创新平台，加强食品共性关键技术的研发推广，支持食品工业企业开展技术改造升级，推动特色食品设计与甘肃地域文化的深度融合。

我省提出，将督促企业落实食品安全主体责任，支持企业建立健全食品安全管理制度，提升企业检验检测和质量安全风险防范能力和水平。深入挖掘丝绸之路文化、民族文化、黄河文化等历史文化内涵，讲好特色食品故事，加快培育特色食品产区公用品牌，提升产区品牌形象，培育特色品牌文化。继续实施高端化、智能化、绿色化改造，在特色食品生产企业中建设一批数字化车间、5G全连接工厂和智能工厂示范项目，鼓励企业构建绿色制造体系，推广应用节水、节能、节粮等加工技术装备，支持企业创建绿色工厂，加快转变发展方式。（记者 范海瑞）